Pani Janinka z Gliczarowa nad Dunajcem zachwala urok Tatr wiosenną porą. Dobra pogoda obliguje. Janinka zabiera wnuczkę Weronikę na zbiór młodych pokrzyw i pędów sosny w okolicy domu. Z pokrzyw gotuje dla rodziny wiosenną zupę do popicia klusek. Z pędów sosny przyrządza domowej roboty syrop na kaszel. A po wszystkim za namową wnuczki, demonstruje swój talent do tańca i śpiewek góralskich Kasia i Claudia Chwołki z Czerwionki Leszczyny, matka z córką znane na Śląsku z jodłowania i mu-zyki biesiadnej, wspominają smaki dzieciństwa. W tradycyjnym familoku odtwarzają przepis na rosół z gołębia. W zamian za pomoc przy rozpalaniu piecu, częstują zupą sąsiada Czesia. Na Śląsku nic się nie marnuje. Z pozostałych po rosole warzyw rychtują popularne kiedyś śniadaniówki. Te niewielkie przekąski w galarecie lądują na stole w pobliskim ogródku hodowcy gołębi Stanika. Biesiadują przy śpiewachPolska na patelni odc. 3

Prosty przepis na szpinak na patelni Szpinak na patelni to danie, które zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników zdrowej i smacznej kuchni. Właśnie dlatego postanowiliśmy przygotować dla Was artykuł, który krok po kroku wyjaśni, jak zrobić szpinak na patelni , aby smakował wyśmienicie i jednocześnie dostarczał

Smażony kalafior jest pyszny, przeważnie robimy go w różyczkach, ale z nimi jest jeden problem – trudno zrumienić je równomiernie. Wcześniej trzeba je też podgotować. Ale jest inny sposób. Wszystko zmienia sposób krojenia! Przepis na steki z kalafiora Składniki: średni kalafior, 2 jajka, niecałe pół szklanki mleka, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, olej do smażenia. Zrób tak: kalafior umyj, odetnij łodygę, następnie pokrój go w plastry o grubości około 2 cm. Trzeba to zrobić delikatnie, aby steki się nie rozpadły. Jeśli tak się stanie, po prostu robimy mniejsze kawałki. Każdy plaster oprószamy solą i pieprzem. Teraz do miski wbij jajka, wlej mleko i dodaj mąkę, następnie wymieszaj rózgą na gładką masę. Powinna być dość gęsta. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Na patelni rozgrzej olej. Każdy kawałek kalafiora zanurz w cieście, następnie smaż na małym ogniu z każdej strony przez około 5 min. Należy to zrobić pod przykryciem, aby kalafior jednocześnie się ugotował. Po zdjęciu z patelni steki najlepiej odsączyć na papierowych ręcznikach. Rada: do tak przygotowanego kalafiora świetnie pasuje sos na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem odrobiny pasty sezamowej tahini i czosnku roztartego na papkę z solą. Jak dodatek podaliśmy też pęczak ugotowany razem z zieloną soczewicą.

Dużo warzyw, soczysty kurczak, a wszystko na jednej patelni. Wracamy do tego przepisu, gdy chcemy przygotować lżejszy obiad. Przepis na warzywa na patelni z kurczakiem Składniki: 2 piersi z kurczaka, łyżeczka czosnku granulowanego, kopiasta łyżka mąki kukurydzianej lub pszennej, 1 brokuł, 3 marchewki, pół selera lub podobna ilość korzenia pietruszki, 1 cebula, ćwierć kostki masła, 4 łyżki oleju, sos sojowy, sól, pieprz. Jak zrobić warzywa na patelni z kurczakiem? Mięso pokrój w kostkę, oprósz czosnkiem granulowanym, solą oraz pieprzem, wymieszaj, odstaw do zamarynowania. W międzyczasie obierz marchewkę, pokrój w dość duże kawałki, obrany seler pokrój w większą kostkę. Ugotuj w niewielkiej ilości wody pod przykryciem, gdy warzywa będą półtwarde, dorzuć brokuł podzielny na różyczki i gotuj jeszcze 3-4 minuty. Odcedź. Warzywa można ugotować również na parze. Ugotowane i odcedzone warzywa. Kurczaka oprósz mąką, wymieszaj, aby kawałki równomiernie się nią pokryły. Na głębokiej patelni rozgrzej masło z olejem, wyłóż kurczaka w taki sposób, aby każdy kawałek przylegał do dna. Trzymaj na sporym ogniu bez mieszania przez 2 minuty, dorzuć cebulę pokrojoną w piórka, smaż nadal często mieszając przez kolejne 4 minuty. Teraz na patelnię wrzuć warzywa, zmniejsz ogień, skrop sosem sojowym, delikatnie wymieszaj, wyłącz ogień i podawaj.

polska na patelni przepisy